Pelatihan Produksi Bersih UKM Tahu di Jawa Barat

2010-02-17 00:51:04

Pencemaran yang berasal dari UKM tahu tempe tidak hanya berdampak pada penurunan kinerja lingkungan di sekitar pabrik, namun lebih dari itu pencemaran dari UKM memiliki dampak ekonomi dan sosial yang cukup besar.  

Melihat hal tersebut Akademi Kimia Analisis Bogor yang merupakan institusi dibawah Kementerian Perindustrian dan didukung oleh JICA berupaya untuk meminimalisir dampak tersebut dengan mengundang 30 UKM Tahu Tempe di Jawa barat untuk mengikuti pelatihan pengembangan UKM tahu tempe.

Kegiatan pelatihan yang diselenggarakan tanggal 8-13 Fabruari 2010 tersebut diisi oleh beberapa narasumber yang berasal dari internal AKA dan PPBN. Dalam kegiatan ini PPBN diminta untuk memberi materi tentang Produksi Bersih mulai tanggal 10-12 Februari 2010.

Pada sesi Produksi Bersih, peserta mendapatkan perubahan suasana pelatihan dari hari sebelumnya dimana konsep pelatihan yang diberikan oleh PPBN menggunakan metode pembelajaran untuk orang dewasa (adult learning) yaitu dengan teknik MOVE (moderasi dan visualisasi). Dengan metode ini tingkat partisipasi dari peserta menjadi optimal karena 65% dari waktu pelatihan digunakan untuk kerja kelompok, kunjungan lapangan, dan presentasi, sedangkan 35% peserta mendapatkan input materi dari fasilitator.

Pada hari pertama peserta mendapatkan materi tentang gambaran umum konsep produksi bersih, PREMA, GHK dan EoCM. Dimana setelah mendapat gambaran mengenai Harga Pokok Produksi Limbah atau yang sering disebut sebagai nilai NPO (non produk output), seluruh peserta menjadi sadar untuk mengurangi besaran limbah yang timbul akibat inefisiensi. Untuk lebih memaksimalkan pelatihan, tiap kelompok peserta diberi tugas untuk menghitung nilai NPO berdasarkan studi kasus UKM sami jaya.

Di hari kedua, peserta diperkenalkan pada materi checklist GHK, kemudian dilanjutkan kepada kunjungan lapangan. Pada kegiatan kunjungan lapangan, peserta dibagi menjadi 4 kelompok dan tiap kelompok mengunjungi UKM yang berbeda. Kunjungan dilakukan selama 2 jam dengan tujuan mencari temuan / NPO berdasarkan checklist GHK. Sebelum melakukan kunjungan lapangan, tiap kelompok telah mempersiapkan tugas tiap personil sehingga ketika di lapangan, semua peserta terlihat sudah memahami apa yang harus mereka lakukan di lapangan. Usai kunjungan lapangan, tiap kelompok langsung mengerjakan tugas merangkum hasil temuan dilapangan menjadi suatu daftar temuan dan kemudian mempresentasikannya di depan kelompok yang lain.

Di hari terakhir pelatihan, fasilitator menyampaikan materi analisa penyebab dan pengembangan rencana tindak. Dalam materi analisa penyebab, fasilitator menggunakan contoh masalah yang sedang menjadi perhatian publik akhir akhir ini. Dengan demikian semua peserta dapat memahami bahwa metode analisis penyebab dapat digunakan disetiap aktifitas terutama dalam mencari sumber masalah di lingkungan produksinya. Setelah mendengarkan materi, setiap kelompok diminta untuk memilih 2 masalah utama yang ditemui saat kunjungan lapangan pada hari ke dua.

an setelah mengetahui sumber masalah yang mengakibatkan timbulnya NPO, tiap kelompok melanjutkan kerja kelompok dengan menyusun rencana tindak. Didalam kerja kelompok ini, bahkan ada satu kelompok yang sudah berhasil mengidentifikasi nilai ceceran kedelai dan rencana aksinya hingga bisa menghemat lebih dari Rp 5.000.000 per bulan.

Setelah mengikuti pelatihan ini semua peserta merasa puas, hal ini dapat dilihat dari tingkat kehadiran yang selalu tinggi dan tepat waktu, mulai dari jam 8.00-17.30 WIB dan juga evaluasi senyum (smiley evaluation) yang menunjukkan 80-90% peserta merasa puas dan sangat puas terhadap pelatihan

Sebagai tindak lanjut dari pelatihan ini, para peserta mengharapkan ada program lanjutan dalam bentuk pendampingan teknis sehingga teori yang di dapat dapat diimplementasikan secara efektif. Sebagai masukan dari peserta bagi panitia penyelenggara, akan lebih baik bila dalam pelatihan selanjutnya ditambah satu hari khusus untuk mengunjungi UKM tahu yang sudah baik dalam menerapkan Produksi Bersih.